ENSALADA MAR Y MONTAÑA

ENSALADA MAR Y MONTAÑA

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Ingredientes:
Arroz especial ensaladas
guisantes finos congelados
gambón crudo
yogur griego
zumo de limón
loncha de jamón serrano fina para enrollar dentro la ensalada
vino blanco bueno
eneldo
maíz o granada para decorar

Elaboración:
1.Cocer el arroz en el fumé que hemos hecho previamente.
2.Una vez cocido, escurrir , enfriar , reservar con un chorrito de aceite de oliva.
3.Rehogar un poco de cebolla en un puchero, los guisantes , salpimentar, añadir eneldo y cuando esté un poco rehogado añadir el vino y el gambón cortado en trocitos pequeños
4.Seguidamente en un bol, se mezcla el yogur griego natural con el zumo de limón y se añade la misma cantidad de mayonesa que de yogur. Se mezcla bien y se añade al arroz con el gambón y los guisantes.
5.En la loncha de jamón (fino, fino) poner un poco de ensalada, enrollar y presentar en el plato con maíz / Granada y decorar con salsa americana.

Buen provecho

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Natillas caseras

IngredientesIMG_6573

  • 1 l de leche

  • una rama de canela

  • la cascara de un limón

  • un paquete de 200 ml de nata

  • 2 huevos

  • 125 gr de azúcar

  • 1 sobre de natillas/flan

Elaboración:

  1. Aromatizar la leche en un cazo junto con la canela y la cáscara de limón.

  2. Hervir y dejar reposar (preferentemente un par de horas).

  3. Colar la leche. Ponerla a calentar junto con el azúcar.

  4. En el vaso de la batidora se pone la nata, los 2 huevos y el sobre de natillas.

  5. Se bate bien y se añade a la leche cuando esté caliente.

  6. Dejar cocinar hasta que espese y servir en cuencos.

  7. En los cuencos se puede poner galleta (opcional) y se puede espolvorear con canela (opcional )