Rape relleno

Ingredientes:

  • lomos de rape

  • jamón serrano

  • queso

  • harina

  • pan rallado

  • huevo

  • sal, eneldo y pimienta

Elaboración:

Cortar los lomos en rodajas oblicuas, salpimentar un poco y ponerlo en el siguiente orden: loncha de rape, loncha de jamón, loncha de queso y cerrar con otra loncha de rape.

Pasar por harina, huevo y pan rallado.

Freír en abundante aceite de girasol.

Emplatar y servir acompañado de ensalada y salsa de mostaza y miel:

 

Para elaborar la salsa mezclar mostaza, miel , aceite, pimienta, sal y un poquito de vinagre.

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Bocaditos de patata

BOCADITOS DE PATATA

Ingredientes:

3 patatas
1 huevo
100 grs de jamón serrano picadito
2 dientes de ajo
perejil picado
sal

Elaboración:

1.Cocer las patatas en agua con sal, chafarlas con un tenedor y añadir el huevo .
2.En una sartén sofreír los ajos. Cuando tomen color añadir el jamón . Rehogar un poco y añadir a las patatas
4.Mezclar todo y con dos cucharitas hacer unas bolitas.
5.Freír en abundante aceite de girasol .

Este plato puede servir como acompañante a carnes o pescados y también puede hacer las veces de aperitivo. Una receta fácil y deliciosa que gustará a todos.