Leche rizada mmm…

LECHE RIZADA

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Ingredientes:

  • Leche

  • Azúcar

  • Canela

Elaboración:

  1. Congelar leche (preferiblemente en cubitos)

  2. Poner los cubitos de leche en la batidora e ir añadiendo leche para batir , azúcar y canela al gusto.

  3. Una vez que está todo bien batido servir y espolvorear con más canela.

Fresquito y delicioso

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Leche Frita

Ingredientes:

  • 1 litro de leche

  • piel de limón

  • piel de naranja

  • canela o vainilla (opcional)

  • maizena y harina

  • huevo

  • aceite para freír

  • azúcar y canela

Elaboración:

  1. Infusionar la leche con el limón, la naranja la canela y dejar reposar un día.

  2. Colar y poner a fuego, reservando un cuarto de litro.

  3. En los 250 ml reservados, ponemos 3 cucharadas de maizena y 3 de harina (previamente tostada) en el vaso de la batidora y metemos un huevo crudo. Batimos bien y cuando la leche de la olla esté caliente se añade el preparado que hemos batido y se va moviendo hasta que se hace la gacha , hasta que esté hecha.

  4. Dejar enfriar

  5. Cortar

  6. Rebozar en harina y huevo

  7. Freír

  8. Rebozar en azúcar y canela

¡A disfrutar!

Flan de queso ;)

FLAN DE QUESO

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Ingredientes:

  • 4 huevos

  • 1 l de leche

  • 1 tarrina de queso crema

  • 4 cucharadas de azúcar

  • caramelo líquido

Elaboración:

Batir los huevos, la leche, el queso, el azúcar y echarlos en la flanera donde ya habremos puesto el caramelo.

Meterlo en el horno al baño maría durante unos 60-70 minutos hasta que esté bien cuajado o hasta que al pinchar con un cuchillo salga seco.

Natillas caseras

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  • 1 l de leche

  • una rama de canela

  • la cascara de un limón

  • un paquete de 200 ml de nata

  • 2 huevos

  • 125 gr de azúcar

  • 1 sobre de natillas/flan

Elaboración:

  1. Aromatizar la leche en un cazo junto con la canela y la cáscara de limón.

  2. Hervir y dejar reposar (preferentemente un par de horas).

  3. Colar la leche. Ponerla a calentar junto con el azúcar.

  4. En el vaso de la batidora se pone la nata, los 2 huevos y el sobre de natillas.

  5. Se bate bien y se añade a la leche cuando esté caliente.

  6. Dejar cocinar hasta que espese y servir en cuencos.

  7. En los cuencos se puede poner galleta (opcional) y se puede espolvorear con canela (opcional )